ブログ 豚肉をじっくり煮込みました。 taka 2014-05-22 新中野の焼き鳥居酒屋、孝です。 昨夜から漬け込んでる豚バラが、とても美味しそうに仕上がりました。ついでに半熟玉子も漬け込んでます。 他にも、阿波尾鶏レバーをさっと炙って、ごま油と醤油で食べるレバレア仕上げは、くせになりそうです。 新鮮な魚介も用意してます。
ブログ 朝どれ東京野菜 2016-05-25 taka 新中野の居酒屋 孝 〜たか〜 5月25日(水)旬の朝どれ野菜を入荷しました。空豆、きゅうり、かぶ、トマトズッキーニ、キャベツ、レタス など。サラダに浅漬け、煮物にも使います。新鮮な野菜は甘みもあり、味もしっかり …
ブログ 真鱈の白子、あん肝 2016-11-18 taka 新中野の居酒屋 孝 〜たか〜 11/18(金)はれ 本日は海の幸が豊富です。 しらこ、生の桜えび、あん肝、あなご ぶり、メジマグロ、石鯛、 ほうぼうこぶ締め、〆さば ゆでたて牡 …
ブログ 小あじの南蛮漬け 2014-05-27 taka 新中野の居酒屋 孝 〜たか〜 新中野の焼き鳥居酒屋、孝です。千葉県産のあじ、旨味があります。九州の穴子の白焼き、江戸前シロギスの天ぶら大山どりの天ぶら など。本日は、東北の日本酒を中心に用意してます。 …