5月25日(水)
旬の朝どれ野菜を入荷しました。
空豆、きゅうり、かぶ、トマト
ズッキーニ、キャベツ、レタス など。
サラダに浅漬け、煮物にも使います。
新鮮な野菜は甘みもあり、味もしっかりしてます。
昨日は、宮崎県産の活きうなぎを入荷しました。
朝、市場でさばいたものを、生から網で焼くのでふっくらとした仕上がりになったと思います。
蒲焼きのタレも、
頭と骨から出汁をとって煮詰めてるので、香りもよく、ごはんにもピッタリです。
夏の間、定期的に仕入れたいと思います。
焼き鳥と旬の魚 孝
朝どれ東京野菜
