久しぶりの赤えび

赤えび を 箱で仕入れました。

刺身はもちろん、串焼き、フライ、天ぷらなどにも使います。

大ぶりでねっとりとした甘みがあるのが特徴です。

他にも鮮魚は、

メジマグロ、ぶり、真鯛、いわしなど。

上州もち豚を使用した、
自家製チャーシューの炙りはおすすめです。