朝どれレタスと殻付きホタテ

今日も朝どれ野菜が入荷しました。

レタス、かぶ、とまと、大根、人参など。

サラダの他、もつ煮込み、おろしポン酢や漬物にも使います。

鮮魚は、
いさき、かつお、あじ、とりがい、青柳、
ほたて貝、ぶり  です。

旬のアサリは、
自家製の生姜味噌で酒蒸しにして、
お通しで出す予定です。

新中野  焼き鳥と旬の魚料理  孝