北海道産。

新中野の焼き鳥居酒屋、孝 です。

本日の仕入れは

北海道産のまるごと毛蟹 、磯つぶ貝、ほたて貝

三重県産 本しめじ、 舞茸 。
甘長とうがらし、生きくらげ。

魚の煮付け、うなぎ肝串焼き、ひらまさ刺身
赤貝刺身、ヒラメ刺身、ゴーヤチャンプルなど。